En invierno entramos en una época de recogimiento y quietud, en la que el frío, la humedad y la disminución de horas de luz se vuelven protagonistas. Estos factores pueden influir de mucho en nuestra salud y nuestro estado de ánimo, especialmente por el aumento de Kapha Dosha y por la afectación de Vata en los días de frío seco o viento.
A continuación encontrarás cinco consejos y observaciones a tener en cuenta durante esta estación:
- Apuesta por comidas calientes, nutritivas y especiadas.
Guisos, cremas y estofados ayudan a mantener el calor interno, estabilizan a Vata y evitan la acumulación excesiva de Kapha. El uso moderado de especias digestivas —como jengibre fresco, cúrcuma o pimienta negra— favorece un buen Agni (fuego digestivo). - Incorpora grasas saludables y alimentos más untuosos.
El Ghee sigue siendo un gran aliado en invierno por su capacidad de nutrir los tejidos y proteger del frío. También puedes consumir aceites de buena calidad y, si los toleras, algunos lácteos. Si prefieres opciones vegetales, las bebidas de avena o almendra son excelentes para esta época. - Prioriza frutas de invierno cocidas o templadas.
Peras, manzanas o incluso ciruelas cocinadas con canela o cardamomo resultan digestivas, reconfortantes y aptas para equilibrar el frío interno característico de esta estación. - Las infusiones recomendadas son las que calientan y desintoxican.
El té de jengibre es ideal, pero también puedes tomar infusiones de canela, regaliz, clavo o mezclas caloríficas que ayuden a despejar Kapha y mantener el sistema respiratorio fuerte. - Evita alimentos fríos, pesados o excesivamente húmedos.
Los productos muy fríos, las ensaladas crudas, los lácteos pesados o los dulces en exceso tienden a incrementar Kapha, generando congestión, lentitud digestiva y somnolencia. También conviene limitar alimentos muy secos o ligeros en los días de viento, ya que pueden agravar Vata.
Estas recomendaciones ayudan a tu organismo a mantenerse estable, fuerte y cálido durante los meses fríos, compensando el aumento natural de Kapha y equilibrando Vata en los días más secos. Aun así, recuerda que cada cuerpo es único y que la autoescucha es fundamental para identificar qué necesitas en cada momento.
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